אוכל


פשטידת ירק דלת פחמימות
פשטידת ירק דלת פחמימות אריזה אחת של תרד, או עלי פזית חופן פטרוזיליה, 4 ביצים חצי כפית כמון 4 בצלים ירוקים מעט פלפל שחור כף גדושה של טחינה גולמית מלאה 2 כפות שמן זית אופן ההכנה הערה כללית: לאחר שטיפת הירק יש להסיר ממנו את מי השטיפה. לקצוץ את העלים לפסים ברוחב של 1 ס''מ.
27/12/2009
 
לכתבה המלאה. . . 

עוף מתוק – מתכון מומלץ!
כל פעם שמגיעה אלינו דודתינו האהובה מהונגריה - קלריס, אנו זוכים להפתעות קולינריות חדשות. הנחמד הוא שהיא לא אוהבת לעבוד קשה, בדיוק כמונו. המתכונים שלה מהירים, טעימים, עם חומרים זמינים והכי חשוב – מתוקים ולטעמם של הילדים נכדים).
20/12/2009
 
לכתבה המלאה. . . 

פסטה עם פטריות, שמנת ופרמזן
פורסים את הפטריות לפרוסות ברוחב 1 ס''מ. מחממים כף חמאה במחבת על אש בינונית-גבוהה ומטגנים אותן עד להזהבה נאה. במידת הצורך מוסיפים חמאה במהלך הטיגון. מסירים מן האש ומניחים בצד.
18/12/2009
 
לכתבה המלאה. . . 

סלט מטבוחה
לאנשים שאוהבים, לא לשכוח שיש במתכון מרכיב מאד חשוב, והוא נותן את הטעם החשוב שבסלט, וזה כמובן שההכנה תהיה מכל הלב............
16/12/2009
 
לכתבה המלאה. . . 

מתכון ללביבות לחנוכה: גם בריא, גם מזין וגם מתאים לאירוח בחג
לא כל מתכון לחנוכה, חג השמן, צריך להיות לא בריא ולא מזין... אז הנה לפניכם המתכון הסודי והבריא ללביבות לחנוכה המשלב את הטיפים שרשמנו
14/12/2009
 
לכתבה המלאה. . . 

סופגניות
לערבב ולהמס את השמרים כפית סוכר והמים בקערה קטנה, ולהתפיח. לערבב בקערה את שאר החומרים ולהוסיף את תערובת השמרים המותפחת. ללוש לבצק אחיד וחלק, הבצק רך מעט...
12/12/2009
 
לכתבה המלאה. . . 

מתכון לביבות לחנוכה
תמיד לכבוד חנוכה מתחיל לצוץ החשק הזה לכל מיני מטוגנים: לביבות, לביבות בטטה, לביבות ירקות או תפוחי אדמה, סופגניות, ספינג', טבעות מתוקות מטוגנות וכל הטעימים הללו. וכל שנה בחנוכה מבקשת הגננת הורה מתנדב לגרד תפוחי אדמה, או להכין לביבות עם ילדי הגן, או אפינלו סופגניות אשל, אלה החמודות מפעם, כשעוד השתמשו באשל.
10/12/2009
 
לכתבה המלאה. . . 

סלמון אפוי עם ירקות
בזמן האחרון יש לי חיבה יתרה למתכונים קלים להכנה, המתרכזים במרכיבים טריים, ומתמקדים בשילוב בין חלבונים לירקות, שילוב שאני מוצאת אותו כמאוד אפקטיבי בתקופות בהן רוצים לשמור על המשקל או לרדת במשקל.
08/12/2009
 
לכתבה המלאה. . . 

פיצה ברוטב עגבניות
הטיפ של דוד: תנסו להוסיף בזמן הכנת הבצק עשבי תיבול אלו רוזמרין, טימין ואורגנו. הפיצה תצא עם נכוחות וטעם בלתי נשכחים.
06/12/2009
 
לכתבה המלאה. . . 

מרק ירקות
קוצצים את הירקות ומאדים בסיר עם השמן, מוסיפים הנוזלים ומבשלים כ 1/2 שעה. מתבלים במלח, פלפל ומגישים מעוטר במעט שמיר ופטרוזיליה.
02/12/2009
 
לכתבה המלאה. . . 

מעבר מחיים פרטיים בבית ובקהילה למסגרת מוסדית סיעודית עשוי לעתים להיות קשה למתאשפז ולבני משפחתו. כל אדם הנמצא במוסד סיעודי זכאי לקבל טיפול ברמה גבוהה, שירות אדיב, אוזן קשבת, הבנה והתחשבות. כל אלה מסייעים בהסתגלות למסגרת החדשה ומשפרים את סיכויי הקליטה במקום. תהליך הקבלה יעשה ע"י כל אחד מהצוות, שהם השותפים לטיפול. הצוות כולל לפחות, מנהל מוסד, רופא, אחות, עובד סוציאלי, פיזיותרפיסט, מרפא בעיסוק, תזונאי. הנך זכאי לדעת מה תפקידו של כל אחד בכלל ובקשר אליך בפרט. הנך זכאי לקבל מכלול שירותים , זכותך לקבל הסבר על טיפולים אלו, להסכים לקבלם או לסרב. קבלת ההחלטה לגבי סוג המוסד כוללת שיקולים רחבים בעלי היבטים אישיים, רפואיים, משפחתיים, חברתיים, כלכליים וגיאוגרפיים.


כל בתי האבות והמעונות לזקנים בארץ חייבים ברישיון ועוברים תהליך בדיקות ופיקוח של משרדי הרווחה והבריאות (סיעודיים ותשושי נפש). משרד הרווחה מפקח על בתי אבות לעצמאיים ותשושים בלבד, כקבוע בתקנות הפיקוח על המעונות (תנאי המגורים וטיפול בזקנים עצמאיים ותשושים במעונות לזקנים) התשס"א- 2001: זקנים עצמאיים, שמבחינת תפקודו מסוגל לבצע את פעולות היומיום בלא עזרה. זקנים תשושים, שמפאת תפקודם הירוד זקוקים לעזרה חלקית בפעולות היומיום. הפיקוח מתבצע ע"י מפקחים, עובדים סוציאליים ואחיות מוסמכות וכולל את כל תחומי החיים במעון: תקינות המבנים הפיזיים והתאמתם לצורכי הזקן. תקינות הציוד תקן כוח אדם והכשרתו. זכויות הדיירים. ההפניה לבתי אבות לזקנים מתבצעת לאחר בדיקת נזקקתם וזכאותם של הזקנים באמצעות המחלקות לשירותים חברתיים ברשויות המקומיות. לאחר מכן ניתנת לזקן רשימת מספר מעונות ובתי אבות שונים.